Crostate per tutti i gusti
La Crostata è il dolce tipico delle feste di tutto il Montefeltro ed è tra i più diffusi nella Regione Marche con diverse varianti: marmellata (prugne, ciliegie,albicocca), cioccolata, mandorle, noci, nocciole, albume d’uovo.
Non vi è rinfresco popolare (dalle feste religiose ai matrimoni) che non includa la crostata nei vassoi da offrire alla gente accorsa alla festa.
Né sa qualcosa il Forno Dominici: pro loco, parrocchie, ordinano chili e chili di crostate (con tutte le varianti più sopra descritte) per le feste di tutto il Montefeltro.
La Crostata può presentarsi in forma quadrata o rotonda di colore dorato. Gli ingredienti sono farina, burro, lievito, uova, zucchero, scorza di limone grattugiato e farcitura, quella che più aggrada il vostro palato (la più facile da realizzare e con marmellata o cioccolata).
Ottenuto l’impasto è necessario dividere il composto in due parti non uguali; stendere la maggiore delle due parti d’impasto in una teglia (che può essere di forma rotonda o rettangolare) e distribuirvi sopra la farcitura prescelta. Con l’altra parte dell’impasto preparare delle strisce e distenderle sulla farcitura a formare dei rombi.
Oggi tipicamente proposto come fine pasto, ideale come colazione inzuppata nel latte.
Non vi è rinfresco popolare (dalle feste religiose ai matrimoni) che non includa la crostata nei vassoi da offrire alla gente accorsa alla festa.
Né sa qualcosa il Forno Dominici: pro loco, parrocchie, ordinano chili e chili di crostate (con tutte le varianti più sopra descritte) per le feste di tutto il Montefeltro.
La Crostata può presentarsi in forma quadrata o rotonda di colore dorato. Gli ingredienti sono farina, burro, lievito, uova, zucchero, scorza di limone grattugiato e farcitura, quella che più aggrada il vostro palato (la più facile da realizzare e con marmellata o cioccolata).
Ottenuto l’impasto è necessario dividere il composto in due parti non uguali; stendere la maggiore delle due parti d’impasto in una teglia (che può essere di forma rotonda o rettangolare) e distribuirvi sopra la farcitura prescelta. Con l’altra parte dell’impasto preparare delle strisce e distenderle sulla farcitura a formare dei rombi.
Oggi tipicamente proposto come fine pasto, ideale come colazione inzuppata nel latte.
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